Posso associare tonno, uova e ricotta?

Vorrei fare il polpettone che fa spesso mia madre: ricotta, tonno, 1 uovo, prezzemolo, e verdura (di solito zucchine, ma anche asparagi o piselli)...che dite? Forse poi è meglio per pranzo che per cena vero?

bonovox ha scritto:

Vorrei fare il polpettone che fa spesso mia madre: ricotta, tonno, 1 uovo, prezzemolo, e verdura (di solito zucchine, ma anche asparagi o piselli)...che dite? Forse poi è meglio per pranzo che per cena vero?

Magari usando solo le chiare ?!?

credo di no perchè sono alternative carne o pesce o uove,poi è il rosso dell'uovo che lega quindi con le chiare penso che non ci fai nulla...sbaglio?

Lo sto facendo con solo albumi...vediamo come viene.

facci sapere sono curiosa!!!

emanuelaf ha scritto:

facci sapere sono curiosa!!!

buonissimo: 2,5 etti di ricotta-2 scatolette di tonno al naturale, u zucchina tritata finissima, 7-8 pomodorini sminuzzati, prezzemolo, pepe, 2 albumi. Mescolare benissimo e mettere su carta forno. Chiudere a polpettone e legare alle estremità. avvolgere conalluminio efar cuoce re una mezz'ora nella casseruola coperto d'acqua fino a metà. Lascia r raffreddate, tagliare a fette e servire.

Citazione :

2,5 etti di ricotta-2 scatolette di tonno al naturale, u zucchina tritata finissima, 7-8 pomodorini sminuzzati, prezzemolo, pepe, 2 albumi. Mescolare benissimo e mettere su carta forno. Chiudere a polpettone e legare alle estremità. avvolgere conalluminio efar cuoce re una mezz'ora nella casseruola coperto d'acqua fino a metà. Lascia r raffreddate, tagliare a fette e servire.

ma è da fase I? o c'è trp ricotta per il dimagrimento?

puoi anche mettere tra le ricette =)

Complimenti!! Deve essere buonissimo! Assomiglia quasi a un antipasto che avevo fatto io solo che avevo usato il total fage al posto della ricotta e ci avevo messo una salsina con senape, olio d'oliva e tuorlo. (ricetta dal libro di Monti)

Proverò a farlo!

Citazione :

Assomiglia quasi a un antipasto che avevo fatto io solo che avevo usato il total fage al posto della ricotta e ci avevo messo una salsina con senape, olio d'oliva e tuorlo. (ricetta dal libro di Monti)

sonosnella per favore potresti mettere la ricetta allora? =)
te ne sarei mlt grata =)

Certo! E' dal libro di Monti.

Insalata di tonno (ingredienti per 4 persone quindi ti basta dividere per 4)

Ingredienti:

- 2 uova intere e 1 tuorlo
- 3 scalogni (la cipolla normale va bene)
- 1 cucchiaio di senape forte di Digione (io ho usale quella semplice)
- 200 gr di tonno al naturale, in scatola
- 2 cucchiai di erba cipollina, sminuzzata (io non l'ho messa perché non ce l'avevo ma era buonissimo lo stesso)
- il succo di 1 limone
- 4 cucchiai dìolio extra vergine d'oliva
- 15 cl di panna di soia o panna light (io ho usato il total fage 0 grassi)
- sale, pepe


1. rassodate le uova immergendole pwe 10 min in acqua bollente. Raffreddatele soot acqua fredda e sguaciatele. Tritatele finemente.

2. Sbucciate e tagliate a fettine molto fini gli scalogni.


3. Scolate il tonno e schiacciatelo con una forchetta.


4. In una grande insalatiera mettete la senape, il tuorlo d'uovo e l'olio d'oliva. Battete con la frusta come per montare una maionese. Aggiungete il tonno sminuzzato, il tritato di uova sode, il succo di limone, lo scalogno, l'erba cipollina e la panna di soia. Salata e pepate. Mescolate e conservate in frigo fino al momento del pasto.

5. Servite su un letto fi lattuga o di fettine di pomodoro.


Io l'ho fatto come antipasto, messo sopra i pomodori e pure mio marito che non sopporta la cipolla, si è lecato i baffi. Se poi dovesse succedere che magari vuoi un sapore meno saporito/forte, basta che aggiungi ancora un po' di fage e il sapore si alleggerisce. Fammi sapere se ti piace

grazie mille!!!!! L'ho stampata e si farà presto =)

Citazione :

credo di no perchè sono alternative carne o pesce o uove,poi è il rosso dell'uovo che lega quindi con le chiare penso che non ci fai nulla...sbaglio?

ehm, mi sono persa qualcosa.. come o carne o pesce o uova?

io mangio spesso insalata con uova sode e tonno in scatola.. e pure formaggio tilsiter a pezzi................................................

anche io volevo sapere se è vietato mischiare nello stesso pranzo fonti proteiche diverse tipo uova e tonno?magari a pranzo?

domanda che farei anche io! non credo ci siano problemi anche monty le mischia nelle sue ricette! ragazze piu esperte potete illuminarci?

secondo me si può fare... l'unico problema è digerire tre tipi di proteine diversi, affatica un pò i reni credo..