come si cucina la quiona?

salve ragazze sento tanto parlare di questa quiona
mi domando come si cucina?
devo lasciarla a mollo come i legumi?
scusate è...........baci e in anticipo

allora...io la lascio in ammollo per un pò, dipende quanto tempo ho e da quanto tempo prima me lo ricordo poi li metto in padella con l'acqua che deve avere un volume tre volte maggiore alla quantità di quinoa (in pratica come il riso) e la condisci come vuoi. io solitamente la metto nell'acqua insieme a delle verdure tagliate sottili così si cuoce tutto insieme

mmm, grz anche da pt mia! si trova in giro? dove?

nei negozi bio si trova sempre... e anche la kiwicha... ovvero l'amaranto

io li metto entrambi nel minestrone o zuppa che sia, senza ammollo...
di solito ci mettto di tutto e di più, legumi verdure quinoa, poi nel piatto ci aggiungo anche germe di grano, crusca, parmigiano olio extra vergine e mi sento un re

comunque la quinoa quando butta fuori il cosino è strapronta ed è troppobbuona

Rossanfo ha scritto:

allora...io la lascio in ammollo per un pò, dipende quanto tempo ho e da quanto tempo prima me lo ricordo poi li metto in padella con l'acqua che deve avere un volume tre volte maggiore alla quantità di quinoa (in pratica come il riso) e la condisci come vuoi. io solitamente la metto nell'acqua insieme a delle verdure tagliate sottili così si cuoce tutto insieme

Credo che tu confonda...
La quinoa si sciacqua e poi si fa bollire coperta per 10 minuti in due volte il suo volume in acqua ( io faccio 1/2 tazza di quinoa e 1 tazza d'acqua) e poi la si lascia gonfiare per altri 10 minuti.
Io la condisco o con un misto di verdure al forno o con rucola e salmone affumicato.

Boccadorata ha scritto:

Rossanfo ha scritto:

allora...io la lascio in ammollo per un pò, dipende quanto tempo ho e da quanto tempo prima me lo ricordo poi li metto in padella con l'acqua che deve avere un volume tre volte maggiore alla quantità di quinoa (in pratica come il riso) e la condisci come vuoi. io solitamente la metto nell'acqua insieme a delle verdure tagliate sottili così si cuoce tutto insieme

Credo che tu confonda...
La quinoa si sciacqua e poi si fa bollire coperta per 10 minuti in due volte il suo volume in acqua ( io faccio 1/2 tazza di quinoa e 1 tazza d'acqua) e poi la si lascia gonfiare per altri 10 minuti.
Io la condisco o con un misto di verdure al forno o con rucola e salmone affumicato.

anch'io faccio come boccadorata...

Anch'io come Boccadorata, unica differenza dopo averla lavata la faccio tostare un po' e poi aggiungo l'acqua.

Anche io comme Boccadorata, poi però la uso come il riso...cioè o ci faccio un'insalata fredda, o la minestra di quinoa, o nel minestrone vegetale, oppure proprio tipo risotto, con funghi, con zucchine, con frutti di mare, ecc...

A me piace un po' duretta, secondo voi cambiano le proprietà se la mangio prima che esca il germoglietto?