Ciao barbarella e prima di tutto benvenuta
Io ti consiglio vivamente (come è da prassi qui) di leggerti almeno il libro di Monti (quale versione hai?), preferibilmente l'ultima edizione del 2010. Anche io dopo aver letto il libro ero molto confusa e mi ha aiutato molto il sito italiano di Montignac, la sezione di 80 domande e risposte.
Per i menu tipo c'è la sezione dei Menù giornalieri in alto e ti consiglio di prestare più attenzione ai menù delle "veterane" che hanno l'insegna "teacher" o che cmq hanno più post.
Poi, se ti leggi pian piano anche la prima sezione dove c'è la presentazione del metodo e anche la sezione dei Dubbi, sono sicura che troverai la risposta alle tue domande. Mal che vada poni una domanda e ti rispondiamo.