Cotolette aromatiche

Sono gustosissime..... e compatibili con la fase I in Pranzo PL !!!!


Ingredienti per 2 persone :

Filetti di petto di pollo : 300 gr
limoni : 1
crusca d'avena : 4 cucchiai
prezzemolo tritato : 2 cucchiai
erba cipollina fresca tritata : 2 cucchiai
scalogno piccolo : 1 tritato
uova intere : 1 e mezzo
parmigiano : 20 gr, tritato
sale fino
olio extravergine d'oliva

Mettere i filetti di petto di pollo in un contenitore, irrorarli di succo di limone e porre in frigo a marinare (min 30 minuti, max 2 ore, poi diventano troppo aspri).
Unite tutti gli ingredienti tritati con la cruca e mescolarli.
Sgocciolare il pollo dalla marinata, aciugarlo con carta assorbente e passarlo nell'uovo sbattuto e poi nel mix di trito. Mettere le cotolette sulla placca del forno rivestita da carta da forno cosparsa da un filo d'olio, salare leggermente la superficie delle cotolette e spruzzarla con altro olio extr. oliva.

Infornate in forno caldo a 210 ° C, funzione ventilata con grill, al terzo livello dal basso, per 17 minuti.

Buon appetito !!!!

N.B. Solo in fase II si possono friggere in olio extrav. oliva

Fatta oggi solo che ho usato carne di maiale e crusca di grano tenero (avevo solo quella). Non ho usato nemmeno un goccio d'olio. Ho lasciato in forno 20 min che si facesse la crosta marroncina. Molto buono, anche il mio lui ha apprezzato molto

sembra delizioso!!!!

solo un problema....io evito il parmigiano...che faccio?

Keila ha scritto:

sembra delizioso!!!!

solo un problema....io evito il parmigiano...che faccio?

Se non lo vuoi mangiare, non metterlo, vengono bene comunque !

grazie!!! =) le farò!!!!!!!!!!! non sembra troppo difficile, non rischio di fare casini seppur sola =)

Appetitosa questa ricettina!
Devo provarla, cosi' non mangio il solito petto di pollo in padella!
Ma e' indicata anche alla sera?C'e'l'uovo......mi sa di no!

No infatti. Pola è meglio se lo mangi a pranzo durante un pasto PL