Riassunto metodo Montignac- come metterlo in pratica da subito

Mi chiarite una cosa?
Nel pranzo tra gli alimenti da evitare sono indicati i legumi e sono invece previsti negli antipasti e nei contorni, perchè?
Grazie mille!

scusate ragazze io non ho capito bene la differenza del pasto protidico- glucidico e quello glucidico...
quello glucidico si puà fare max 3/4volte a sett e consiste nel consumare pasta o riso integrale senza grassi e verdure?
e quello glucidico proteico?sono glucidi e proteine insieme? xchè a me spesso capita di mangiare a cena minestra di verdure con legumi e magari pesce, come lo devo considerare?quante volte lo posso fare a sett?

A Renata: allora, i pranzi illustrati sono tipici pasti completi (con antipasto, piatto principale, contorno,...) alla francese adattati al metodo Montignac, ovviamente.
Dunque negli antipasti, che sono in quantità inferiore rispetto alla verdura usata per il piatto principale, cita i fagioli, che hanno un indice glicemico più elevato (sempre nell'ambito della tabella verde, infatti il loro indice glicemico è di 35), mentre nei piatti principali che sono appunto in quantità maggiore, cita altri legumi con IG più basso, ad esempio le lenticchie verdi (25).
Quindi il senso è che i legumi con IG più alto vanno usati in minor quantità rispetto a quelli con IG più basso, in uno stesso pasto.

Sarebbe comunque meglio, e qui mi rivolgo a Rossana, scrivere, nella colonna dei contorni per il pranzo, a "evitare": altri legumi. (Al posto di, semplicemente, legumi.)

Renata ha scritto:

Mi chiarite una cosa?
Nel pranzo tra gli alimenti da evitare sono indicati i legumi e sono invece previsti negli antipasti e nei contorni, perchè?
Grazie mille!

no no è sbagliato,l'ho corretto!

memole606 ha scritto:

scusate ragazze io non ho capito bene la differenza del pasto protidico- glucidico e quello glucidico...
quello glucidico si puà fare max 3/4volte a sett e consiste nel consumare pasta o riso integrale senza grassi e verdure?
e quello glucidico proteico?sono glucidi e proteine insieme? xchè a me spesso capita di mangiare a cena minestra di verdure con legumi e magari pesce, come lo devo considerare?quante volte lo posso fare a sett?

devi separare i glucidi con ig >35 da quelli con ig inferiore. quando si parla di pasti glucidici si fa riferimento a quelli con pasta o riso (integrali) che hanno ig superiore a 35, in quel caso e solo in quel caso non pupi abbinare proteine e grassi (solo olio extravergine d'oliva per fare sughetti di verdure ad esempio) e questo è il pasto da fare 3-4 volte la settimana preferibilmente la sera.
per il resto il pasto glucidico-proteico-lipidico si riferisce ai legumo o comunque glucidi con ig <35 (quinoa, spaghetti di soia).e questo pasto lo puoi fare sempre, la sera però non devi mai mettere lipidi (grassi per intenderci, quindi esempio se vuoi mangiarti del grana è meglio a pranzo, o carne rossa..la sera è preferibile pesce o pollame con legumi e/o verdure).

Biancaneve ha scritto:

A Renata: allora, i pranzi illustrati sono tipici pasti completi (con antipasto, piatto principale, contorno,...) alla francese adattati al metodo Montignac, ovviamente.
Dunque negli antipasti, che sono in quantità inferiore rispetto alla verdura usata per il contorno, cita i fagioli, che hanno un indice glicemico più elevato (sempre nell'ambito della tabella verde, infatti il loro indice glicemico è di 35), mentre nei contorni, che sono appunto in quantità maggiore, cita altri legumi con IG più basso, ad esempio le lenticchie verdi (25).
Quindi il senso è che i legumi con IG più alto vanno usati in minor quantità rispetto a quelli con IG più basso, in uno stesso pasto.

Sarebbe comunque meglio, e qui mi rivolgo a Rossana, scrivere, nella colonna dei contorni per il pranzo, a "evitare": altri legumi. (Al posto di, semplicemente, legumi.)

si però generalmente i legumi li puoi mangiare sempre, ho paura che così si crea confusione...

grazie rossanfo adesso è tutto più chiaro! un'ultimo dubbio...ma per condire la pasta posso usare pesce tipo tonno salmone o frutti di mare?

grazie!

Biancaneve ha scritto:

Si, essendo il pasto protidico-glucidico, puoi usare il pesce, essendo proteine.
L'unica cosa a cui devi stare attenta in quel tipo di pasto sono i grassi, quindi usa quelli al naturale, non sott'olio.

crostacei no però...

Medea ha scritto:

anche le spremute non sono consigliate in fase 1......

Spremute con tutta la polpa si... i succhi concentrati no...

Rossanfo ha scritto:

Biancaneve ha scritto:

Si, essendo il pasto protidico-glucidico, puoi usare il pesce, essendo proteine.
L'unica cosa a cui devi stare attenta in quel tipo di pasto sono i grassi, quindi usa quelli al naturale, non sott'olio.

crostacei no però...

Non mi piace farmi passare x sapientona ma...avevo già riportato il link del sito francese MONTYGNAC (e qui qualcuno mi deve spiegare x che vuole essere più realista del rè) in cui spiega non solo che si possono mangiare ma anzi riporta menù sui crostacei...se poi non lo si viole capire...fate vobis

miluncina ha scritto:

Rossanfo ha scritto:

Biancaneve ha scritto:

Si, essendo il pasto protidico-glucidico, puoi usare il pesce, essendo proteine.
L'unica cosa a cui devi stare attenta in quel tipo di pasto sono i grassi, quindi usa quelli al naturale, non sott'olio.

crostacei no però...

Non mi piace farmi passare x sapientona ma...avevo già riportato il link del sito francese MONTYGNAC (e qui qualcuno mi deve spiegare x che vuole essere più realista del rè) in cui spiega non solo che si possono mangiare ma anzi riporta menù sui crostacei...se poi non lo si viole capire...fate vobis

Che bella notizia, perché a me piacciono molto i crostacei!!
...Hai fatto bene: non è questione di fare le "sapientone", siamo qui per scambiarci informazioni...

Ah, e grazie anche per le spremute!

miluncina ha scritto:

Rossanfo ha scritto:

Biancaneve ha scritto:

Si, essendo il pasto protidico-glucidico, puoi usare il pesce, essendo proteine.
L'unica cosa a cui devi stare attenta in quel tipo di pasto sono i grassi, quindi usa quelli al naturale, non sott'olio.

crostacei no però...

Non mi piace farmi passare x sapientona ma...avevo già riportato il link del sito francese MONTYGNAC (e qui qualcuno mi deve spiegare x che vuole essere più realista del rè) in cui spiega non solo che si possono mangiare ma anzi riporta menù sui crostacei...se poi non lo si viole capire...fate vobis

ops scusa! il fatto è che io non mangio pesce perchè sono allergica quindi mi era sfuggito forse l'aggiornamento...ma non erano considerati alla stregua dei carboidrati? così giusto per chiarezza...

questo è quanto riportato dal sito francese

https://montignocche.forumattivo.it/t739-in-riferimento-ai-crostaceidal-sito-francese