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 Mousse di FAGE alla frutta

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AutoreMessaggio
Debora
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Femmina Leone Messaggi : 1125
Data d'iscrizione : 29.03.11
Età : 30
Località : Svizzera, Stabio

MessaggioTitolo: Mousse di FAGE alla frutta   Mar Mag 17, 2011 1:44 am

Avevo delle pesche che stavano andando a male, così ho provato a fare questo dolce, che va bene da mangiare anche alla sera, visto che non ha grassi :-)
Ancora non ho provato il dolce finito, ho fatto solo qualche assaggino per vedere se era ok, lo mangerò stasera e vi dirò :-)

INGREDIENTI:

250 gr di yogurt FAGE 0%
1 cucchiaio di fruttosio (io l'ho fatto con due cucchiai, ma secondo me dopo è troppo dolce, dipende da voi, dal vostro gusto)
2 cucchiai di succo di limone
2 albumi
frutta
2 fogli di gelatina in fogli

PROCEDIMENTO:

Montare gli albumi a neve.

Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10min, e poi farla sciogliere in un pentolino con il fruttosio e il succo di limone.

Aggiungere il tutto al fage e agli albumi montati.

Tritate a purea la frutta che avete scelto (io ho usato le pesche).

Dividere il dolce in bicchieri o ciotole, come vi è più comodo, mettendo uno strato di purea di frutta e poi sopra la mousse di fage. Infine decorare con la frutta rimasta con il purea di frutta rimasta.

Riporre in frigo a solidificare per qualche ora e..... gustare!

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miluncina
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Femmina Gemelli Messaggi : 1242
Data d'iscrizione : 16.02.11
Età : 44
Località : venezia

MessaggioTitolo: Re: Mousse di FAGE alla frutta   Mar Mag 17, 2011 2:44 am

Debora ha scritto:
Avevo delle pesche che stavano andando a male, così ho provato a fare questo dolce, che va bene da mangiare anche alla sera, visto che non ha grassi :-)
Ancora non ho provato il dolce finito, ho fatto solo qualche assaggino per vedere se era ok, lo mangerò stasera e vi dirò :-)

INGREDIENTI:

250 gr di yogurt FAGE 0%
1 cucchiaio di fruttosio (io l'ho fatto con due cucchiai, ma secondo me dopo è troppo dolce, dipende da voi, dal vostro gusto)
2 cucchiai di succo di limone
2 albumi
frutta
2 fogli di gelatina in fogli

PROCEDIMENTO:

Montare gli albumi a neve.

Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10min, e poi farla sciogliere in un pentolino con il fruttosio e il succo di limone.

Aggiungere il tutto al fage e agli albumi montati.

Tritate a purea la frutta che avete scelto (io ho usato le pesche).

Dividere il dolce in bicchieri o ciotole, come vi è più comodo, mettendo uno strato di purea di frutta e poi sopra la mousse di fage. Infine decorare con la frutta rimasta con il purea di frutta rimasta.

Riporre in frigo a solidificare per qualche ora e..... gustare!



brava debora stai diventando un' ottima cuoca
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Debora
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Femmina Leone Messaggi : 1125
Data d'iscrizione : 29.03.11
Età : 30
Località : Svizzera, Stabio

MessaggioTitolo: Re: Mousse di FAGE alla frutta   Mar Mag 17, 2011 2:51 am

miluncina ha scritto:
Debora ha scritto:
Avevo delle pesche che stavano andando a male, così ho provato a fare questo dolce, che va bene da mangiare anche alla sera, visto che non ha grassi :-)
Ancora non ho provato il dolce finito, ho fatto solo qualche assaggino per vedere se era ok, lo mangerò stasera e vi dirò :-)

INGREDIENTI:

250 gr di yogurt FAGE 0%
1 cucchiaio di fruttosio (io l'ho fatto con due cucchiai, ma secondo me dopo è troppo dolce, dipende da voi, dal vostro gusto)
2 cucchiai di succo di limone
2 albumi
frutta
2 fogli di gelatina in fogli

PROCEDIMENTO:

Montare gli albumi a neve.

Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10min, e poi farla sciogliere in un pentolino con il fruttosio e il succo di limone.

Aggiungere il tutto al fage e agli albumi montati.

Tritate a purea la frutta che avete scelto (io ho usato le pesche).

Dividere il dolce in bicchieri o ciotole, come vi è più comodo, mettendo uno strato di purea di frutta e poi sopra la mousse di fage. Infine decorare con la frutta rimasta con il purea di frutta rimasta.

Riporre in frigo a solidificare per qualche ora e..... gustare!



brava debora stai diventando un' ottima cuoca

Grazie miluncina, è solo merito vostro!!
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Keila
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Femmina Gemelli Messaggi : 1435
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Località : Roma

MessaggioTitolo: Re: Mousse di FAGE alla frutta   Mar Mag 17, 2011 6:10 am

g55
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Debora
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Femmina Leone Messaggi : 1125
Data d'iscrizione : 29.03.11
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Località : Svizzera, Stabio

MessaggioTitolo: Re: Mousse di FAGE alla frutta   Mar Mag 17, 2011 12:38 pm

Prova superata, questa mousse che avevo preparato, ma non ancora provata è SUBLIME, credo diventerà il mio dolce preferito, ecco qualche foto:
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miluncina
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Femmina Gemelli Messaggi : 1242
Data d'iscrizione : 16.02.11
Età : 44
Località : venezia

MessaggioTitolo: Re: Mousse di FAGE alla frutta   Mar Mag 17, 2011 1:18 pm

buona
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Anny
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Femmina Sagittario Messaggi : 914
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MessaggioTitolo: Re: Mousse di FAGE alla frutta   Gio Mag 26, 2011 4:46 am

Sembra buonissima....
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Debora
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Femmina Leone Messaggi : 1125
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Località : Svizzera, Stabio

MessaggioTitolo: Re: Mousse di FAGE alla frutta   Gio Mag 26, 2011 5:00 am

è buonissima, io l'ho anche provata con le fragole
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Sonosnella82
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Femmina Capricorno Messaggi : 2035
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Età : 35

MessaggioTitolo: Re: Mousse di FAGE alla frutta   Dom Giu 05, 2011 1:35 pm

L'ho fatto oggi con le fragole però usando l'agar agar al posto della gelatina. Ho usato le fragole e forse ne ho frullate troppe. Ho riempito lo strato sul fondo e anche sopra di purea di fragole. Ho già assaggiato ma devo attendere che si solidifichi g58
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Debora
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Femmina Leone Messaggi : 1125
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MessaggioTitolo: Re: Mousse di FAGE alla frutta   Lun Giu 06, 2011 1:17 am

Sonosnella82 ha scritto:
L'ho fatto oggi con le fragole però usando l'agar agar al posto della gelatina. Ho usato le fragole e forse ne ho frullate troppe. Ho riempito lo strato sul fondo e anche sopra di purea di fragole. Ho già assaggiato ma devo attendere che si solidifichi


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Sonosnella82
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Femmina Capricorno Messaggi : 2035
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MessaggioTitolo: Re: Mousse di FAGE alla frutta   Lun Giu 06, 2011 1:57 am

E' molto buono anche se è rimasta un po' di acqua attorno. Non è così solido come poteva essere. Presumo di aver messo troppa acqua nel pentolino con l'agar agar. Era la prima volta che lo usavo. Vuol dire che bisogna assolutamente riprovare anche se crea dipendenza. L'ho mangiato persino a colazione Embarassed
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Debora
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Femmina Leone Messaggi : 1125
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MessaggioTitolo: Re: Mousse di FAGE alla frutta   Lun Giu 06, 2011 2:14 am

Sonosnella82 ha scritto:
E' molto buono anche se è rimasta un po' di acqua attorno. Non è così solido come poteva essere. Presumo di aver messo troppa acqua nel pentolino con l'agar agar. Era la prima volta che lo usavo. Vuol dire che bisogna assolutamente riprovare anche se crea dipendenza. L'ho mangiato persino a colazione Embarassed

A me la parte bianca (con il fage) mi rimaneva molto solida, mentre ovviamente la frutta frullata restava liquida.. ma nell'insieme, ci stava bene :-)

Stavo anche pensando, da mangiare però solo a pranzo, di preparare solo la mousse, senza frutta, e metterci sopra, caldo, del cioccolato +75% sciolto
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Sonosnella82
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Femmina Capricorno Messaggi : 2035
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MessaggioTitolo: Re: Mousse di FAGE alla frutta   Lun Giu 06, 2011 2:30 am

Debora ha scritto:
Sonosnella82 ha scritto:
E' molto buono anche se è rimasta un po' di acqua attorno. Non è così solido come poteva essere. Presumo di aver messo troppa acqua nel pentolino con l'agar agar. Era la prima volta che lo usavo. Vuol dire che bisogna assolutamente riprovare anche se crea dipendenza. L'ho mangiato persino a colazione Embarassed

A me la parte bianca (con il fage) mi rimaneva molto solida, mentre ovviamente la frutta frullata restava liquida.. ma nell'insieme, ci stava bene :-)

Stavo anche pensando, da mangiare però solo a pranzo, di preparare solo la mousse, senza frutta, e metterci sopra, caldo, del cioccolato +75% sciolto


Se non parlassimo del fage che ha 0 grassi ti avrei già detto che mi stavi portando alla rovina risatona
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Debora
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Femmina Leone Messaggi : 1125
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MessaggioTitolo: Re: Mousse di FAGE alla frutta   Lun Giu 06, 2011 2:31 am

[quote="Sonosnella82"]
Debora ha scritto:
Sonosnella82 ha scritto:
E' molto buono anche se è rimasta un po' di acqua attorno. Non è così solido come poteva essere. Presumo di aver messo troppa acqua nel pentolino con l'agar agar. Era la prima volta che lo usavo. Vuol dire che bisogna assolutamente riprovare anche se crea dipendenza. L'ho mangiato persino a colazione Embarassed

A me la parte bianca (con il fage) mi rimaneva molto solida, mentre ovviamente la frutta frullata restava liquida.. ma nell'insieme, ci stava bene :-)

Stavo anche pensando, da mangiare però solo a pranzo, di preparare solo la mousse, senza frutta, e metterci sopra, caldo, del cioccolato +75% sciolto


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giulia
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Messaggi : 316
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MessaggioTitolo: Re: Mousse di FAGE alla frutta   Mer Giu 08, 2011 9:19 am

è venuto stra buono...l'ho fatto cn le fragole!! grazie x la ricetta Smile
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Anny
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Femmina Sagittario Messaggi : 914
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MessaggioTitolo: Re: Mousse di FAGE alla frutta   Mer Giu 08, 2011 11:32 pm

Anch io l' ho fatto ieri sera... Buono buono!!!
Bravissima!!!!
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