| Brutti ma Buoni | |
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+5Lisa elynerix cri845 Ciprova Medea 9 partecipanti |
Autore | Messaggio |
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Medea -------------
Messaggi : 731 Data d'iscrizione : 15.01.11 Età : 48 Località : Liguria
| Titolo: Brutti ma Buoni Sab Dic 10, 2011 5:51 am | |
| ingredienti:
100 gr di farina di nocciole 100 gr di farina di mandorle 100 gr di fruttosio in polvere scorza di un'arancia o limone cannella 2 albumi
montare a neve ben soda gli albumi, unire delicatamente il fruttosio con la cannella, a questo punto incorporare i restanti ingredienti..... prendere 2 cucchiaini da the e formare dei quenelle in una teglia con carta forno..... cuocere per 15 minuti a 180°.......... | |
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Ciprova -------------
Messaggi : 988 Data d'iscrizione : 25.07.11 Località : Roma
| Titolo: Re: Brutti ma Buoni Sab Dic 10, 2011 10:50 am | |
| grazie medea, questa ricettina è così semplice che l'ho subito fatta. per la forma ho usato i cucchiaini, mi sono venuti circa una ventina di biscottini ... buoni e nemmeno tanto brutti. però li ho lasciati in forno più di 15 minuti, forse 25 circa. ecco la foto qui sotto | |
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Medea -------------
Messaggi : 731 Data d'iscrizione : 15.01.11 Età : 48 Località : Liguria
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cri845 --------------
Messaggi : 12213 Data d'iscrizione : 28.02.11 Età : 40 Località : trento
| Titolo: Re: Brutti ma Buoni Sab Dic 10, 2011 2:01 pm | |
| grazie ad entrambe per ricetta e foto! sembrano molto appetitosi.. | |
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elynerix -------------
Messaggi : 1152 Data d'iscrizione : 17.08.11 Età : 49 Località : Reggio Emilia
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Lisa --------------------
Messaggi : 3217 Data d'iscrizione : 19.02.11 Località : Piemonte
| Titolo: Re: Brutti ma Buoni Dom Dic 11, 2011 8:44 am | |
| I brutti ma buoni sono un dolcetto tipico della mia zona...buonissimi!! | |
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tzatziki -------------
Messaggi : 138 Data d'iscrizione : 13.09.11 Età : 54
| Titolo: Re: Brutti ma Buoni Lun Dic 12, 2011 12:23 am | |
| Ricettina interessante per fare dei biscottini natalizi! Proverò... | |
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frency -------------
Messaggi : 361 Data d'iscrizione : 21.07.11 Età : 41 Località : Svizzera
| Titolo: Re: Brutti ma Buoni Mar Dic 13, 2011 2:14 am | |
| Ed ecco come occuperò la serata (a preparare non a mangiare eh!) | |
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renata.marini.545
Messaggi : 3 Data d'iscrizione : 04.11.14 Località : Genova
| Titolo: Re: Brutti ma Buoni Mer Dic 24, 2014 8:28 am | |
| Oggi ho provato a seguire questa ricetta, ma non mi sono venuti belli croccanti come ricordo essere quelli che ho sempre mangiato--- Suggerimenti? La mia ricetta "originale" prevedeva proporzioni 1-1 -1 di frutta secca, zucchero e albumi (1 albume 100g zucchero 100 g nocciole, per esempio). Qui le proprorzioni sono diverse. C'è un motivo particolare, legato al fruttosio e alla sua resa differente? Grazie | |
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Medea -------------
Messaggi : 731 Data d'iscrizione : 15.01.11 Età : 48 Località : Liguria
| Titolo: Re: Brutti ma Buoni Mar Feb 03, 2015 5:22 am | |
| - renata.marini.545 ha scritto:
- Oggi ho provato a seguire questa ricetta, ma non mi sono venuti belli croccanti come ricordo essere quelli che ho sempre mangiato--- Suggerimenti? La mia ricetta "originale" prevedeva proporzioni 1-1 -1 di frutta secca, zucchero e albumi (1 albume 100g zucchero 100 g nocciole, per esempio). Qui le proprorzioni sono diverse. C'è un motivo particolare, legato al fruttosio e alla sua resa differente?
Grazie ciao.... semplicemente sono una ricetta differente da quelli croccanti... questi rimangono morbidi..... in quelli croccanti devi montare a neve l'albume e unire in un secondo tempo le nocciole... sono tipo meringhe! e dato k io non riesco a fare le meringhe ho optato per questa soluzione | |
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Giusy64 -------------
Messaggi : 137 Data d'iscrizione : 10.01.15 Età : 60 Località : Siracusa
| Titolo: Re: Brutti ma Buoni Mar Feb 03, 2015 12:48 pm | |
| Vorrei chiederti Medea se sai a quale pasto posso abbinare questi biscotti che richiamano tanto le paste di mandorla siciliane ❤️ Sono PL vero? Non ne sono sicura | |
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cri845 --------------
Messaggi : 12213 Data d'iscrizione : 28.02.11 Età : 40 Località : trento
| Titolo: Re: Brutti ma Buoni Mer Feb 04, 2015 12:13 am | |
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Giusy64 -------------
Messaggi : 137 Data d'iscrizione : 10.01.15 Età : 60 Località : Siracusa
| Titolo: biscotti brutti ma buoni Mer Feb 04, 2015 4:21 am | |
| - cri845 ha scritto:
- PL Giusy!
grazie cri | |
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| Titolo: Re: Brutti ma Buoni | |
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