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 fibergnocchi di melanzane

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Sharly
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Sharly


Femmina Vergine Messaggi : 26
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MessaggioTitolo: Re: fibergnocchi di melanzane    fibergnocchi di melanzane  - Pagina 1 Icon_minitime1Lun Apr 14, 2014 2:34 pm

Sono semplicissime! faccio cuocere le melanzane a tocchetti in padella rigorosamente senza olio (tanto rilasciano molta acqua e non si attaccano) finché non diventano molto morbide. Poi le metto nello scolapasta finché non si sono asciugate per bene e le schiaccio con una forchetta finché non ottengo un composto omogeneo. Faccio a polpetta con le mani, le passo nel bianco d'uovo sbattuto e poi nella farina (finora ho usato quella di farro integrale), oppure nel pangrattato (sempre di farro integrale) oppure nella crusca, e poi in forno per 10/15 min a 180° (sulla teglia metti uno strato di carta forno così non si attaccano) Wink Non saranno il massimo, ma per me è fondamentale avere qualcosa di poco calorico da "attaccare" nei momenti di crisi!


Grazie Cri! Già avevo visto la convenzione ma comprando solo farina verrebbero troppi pacchi se devo spendere 35 euro...casa è un pò umida e non mi fido Smile
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gatomicia
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Femmina Messaggi : 59
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MessaggioTitolo: Re: fibergnocchi di melanzane    fibergnocchi di melanzane  - Pagina 1 Icon_minitime1Mar Apr 15, 2014 2:19 pm

Grazie Sharly, è un'ottima idea non solo come spezza fame ma anche per uno stuzzichino prima di cena... mio marito quando rientra a casa mentre prepariamo la cena ha sempre voglia di mangiucchiare qualcosa, potrebbero essere delle buone alternative ai lupini che gli propino per farlo star buono!!!! ;-) Grazie!
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Michy
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Femmina Sagittario Messaggi : 432
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MessaggioTitolo: Re: fibergnocchi di melanzane    fibergnocchi di melanzane  - Pagina 1 Icon_minitime1Mer Apr 16, 2014 1:32 am

Buone!! Devo comprare un camion d melanzane e fare gnocchi e polpette  cane  che dite si possono congelare?
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Erikavitty
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Erikavitty


Femmina Pesci Messaggi : 1422
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MessaggioTitolo: Re: fibergnocchi di melanzane    fibergnocchi di melanzane  - Pagina 1 Icon_minitime1Mer Apr 16, 2014 1:34 am

si certo che le puoi congelare...l'unica accortezza come quando si congelano gli gnocchi...mettili su un piano belli distanziati e poi in freezer..una volta che si sono ghiacciati puoi metterli nei sacchetti...cosi eviti che si appiccichino!
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cri845
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Femmina Ariete Messaggi : 12213
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MessaggioTitolo: Re: fibergnocchi di melanzane    fibergnocchi di melanzane  - Pagina 1 Icon_minitime1Mer Apr 16, 2014 5:17 am

potete congelari i gnocchi già cotti!
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Femmina Sagittario Messaggi : 432
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MessaggioTitolo: Re: fibergnocchi di melanzane    fibergnocchi di melanzane  - Pagina 1 Icon_minitime1Mer Apr 23, 2014 12:52 pm

 g55  Buonissimi veramente!! Li ho fatti stasera per cena al sugo.... Di melanzane  mgreen  ne avevo avanzata metà.... Ho usato farina d farro integrale  g58 
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MessaggioTitolo: Re: fibergnocchi di melanzane    fibergnocchi di melanzane  - Pagina 1 Icon_minitime1

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