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 noodles

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gladys
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MessaggioOggetto: noodles   Lun Mar 21, 2011 5:46 am

Forse la mia è una domanda banale, ma non sono riuscita a trovare niente in proposito. Secondo voi i noodles sono ammessi? E quelli integrali? E quelli senza uova?
Uhm, io sugli ultimi due tipi tendo al si, ma forse sono troppo ottimista Razz

un saluto a tutte
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Rasputin
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MessaggioOggetto: Re: noodles   Lun Mar 21, 2011 5:53 am

"Noodles" è un termine inglese a carattere generale per "Pasta" (Spaghetti, maccheroni ecc), forse dovresti specificare a cosa ti riferisci non capisco

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gladys
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MessaggioOggetto: Re: noodles   Lun Mar 21, 2011 6:01 am

Rasputin ha scritto:
"Noodles" è un termine inglese a carattere generale per "Pasta" (Spaghetti, maccheroni ecc), forse dovresti specificare a cosa ti riferisci

bè, no, in realtà è usato per quella specie di "tagliatelle" cinesi...ho trovato anche un'esauriente fonte su wikipedia, allego il link
http://en.wikipedia.org/wiki/Noodle
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Boccadorata
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MessaggioOggetto: Re: noodles   Lun Mar 21, 2011 6:22 am

gladys ha scritto:
Forse la mia è una domanda banale, ma non sono riuscita a trovare niente in proposito. Secondo voi i noodles sono ammessi? E quelli integrali? E quelli senza uova?
Uhm, io sugli ultimi due tipi tendo al si, ma forse sono troppo ottimista Razz

un saluto a tutte

No, i noodles non sono ammessi perchè non vanno incontro a "pastificazione" e non sono di grano duro.
@ Rasputin, i noodles (almeno in America) sono i tagliolini, che in genere si fanno in brodo, i resto della pasta prende i nomi italiani ( maccaroni, spaghetti..)
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gladys
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MessaggioOggetto: Re: noodles   Lun Mar 21, 2011 6:30 am

Boccadorata ha scritto:
gladys ha scritto:
Forse la mia è una domanda banale, ma non sono riuscita a trovare niente in proposito. Secondo voi i noodles sono ammessi? E quelli integrali? E quelli senza uova?
Uhm, io sugli ultimi due tipi tendo al si, ma forse sono troppo ottimista Razz

un saluto a tutte

No, i noodles non sono ammessi perchè non vanno incontro a "pastificazione" e non sono di grano duro.
@ Rasputin, i noodles (almeno in America) sono i tagliolini, che in genere si fanno in brodo, i resto della pasta prende i nomi italiani ( maccaroni, spaghetti..)

Grazie
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Rasputin
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MessaggioOggetto: Re: noodles   Lun Mar 21, 2011 10:18 am

Boccadorata ha scritto:

No, i noodles non sono ammessi perchè non vanno incontro a "pastificazione" e non sono di grano duro.
@ Rasputin, i noodles (almeno in America) sono i tagliolini, che in genere si fanno in brodo, i resto della pasta prende i nomi italiani ( maccaroni, spaghetti..)

Ehm, non per polemizzare come il mio solito ma nei 18 mesi che ho passato in Arizona con noodles si indicava praticamente tutta la pasta lunga in generale, i nomi in italiano si usavano solo per specificare. Anche nel link su wikipedia dice lo stesso, pasta lunga in generale...forse c'è ancora qualcuno che non sa che gli spaghetti li hanno inventati i cinesi winky

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Miaua86
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MessaggioOggetto: Re: noodles   Mer Gen 14, 2015 8:56 am

Io ho letto ora che i noodles Udon (quelli tipo "tagliatella", per intenderci, sono fatti di farina integrale!
http://it.wikipedia.org/wiki/Udon
E qui dicono che hanno un iG medio
http://www.glycemicindex.com/faqsList.php

Io li cucino al dente per pochi minuti, e poi li salto in padella per circa 30 secocondi, con gamberetti e verdura!

DOMANDA: dite che è ok?
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MessaggioOggetto: Re: noodles   Oggi a 6:05 pm

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