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 TARTUFI AL CIOCCOLATO CON COGNAC E CAFFE'

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Lisa
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Lisa


Femmina Messaggi : 3217
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MessaggioTitolo: TARTUFI AL CIOCCOLATO CON COGNAC E CAFFE'   TARTUFI AL CIOCCOLATO CON COGNAC E CAFFE' Icon_minitime1Gio Mar 22, 2012 12:48 pm

125 ML DI PANNA

1 CUCCHIAINO DI CAFFE' ISTANTANEO

250 GR DI CHICCHI DI CIOCCOLATO AI CHICCHI DI CAFFE'(O 150 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE E 100 GR DI CHICCHI DI CAFFE' RICOPERTI DI CIOCCOLATO FONDENTE)

1 CUCCHIAIO DI OLIO DI NOCCIOLE

2 CUCCHIAI DI COGNAC

1 CUCCHIAIO DI CHICCHI DI CAFFE'

SCORZA DI ARANCIA

125 GR DI CACAO IN POLVERE

400 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE FUSO

Riscaldare la panna e il caffè istantaneo finchè non sono bollenti.Far fondere il cioccolato coi chicchi di caffè a bagnomaria e togliere dal fuoco.Battere il cioccolato incorporando la panna e l'olio di nocciole;unire il cognac,i chicchi di caffè e la scorza d'arancia.Lasciare riposare in frigo per qualche ora.Con una siringa da dolci con bocchetta liscia fare delle palline di cioccoalto al caffè e dargli la forma con la mano aiutandosi con il cacao in polvere.Far fondere a bagnomaria il cioccolato amaro ed immergervi le palline,poi rotolarle nuovamente nel cacao in polvere.Conservare al fresco qualche ora prima di servirli..TARTUFI AL CIOCCOLATO CON COGNAC E CAFFE' 54967
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cri845
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Femmina Ariete Messaggi : 12213
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MessaggioTitolo: Re: TARTUFI AL CIOCCOLATO CON COGNAC E CAFFE'   TARTUFI AL CIOCCOLATO CON COGNAC E CAFFE' Icon_minitime1Gio Mar 22, 2012 1:40 pm

a dir poco divina.. sempre la panna, ma quale si potrà usare??? che bontà, Lisa non ho che l'imbarazzo della scelta!!!! TARTUFI AL CIOCCOLATO CON COGNAC E CAFFE' 54967
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Lisa
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Femmina Messaggi : 3217
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MessaggioTitolo: Re: TARTUFI AL CIOCCOLATO CON COGNAC E CAFFE'   TARTUFI AL CIOCCOLATO CON COGNAC E CAFFE' Icon_minitime1Ven Mar 23, 2012 3:29 am

Essendo dolcetti PL penso che si possa usare della panna da montare classica..devo informarmi se c'è in commercio una light senza zucchero...Mi sembrano tutti dolcetti...pesantucci!!!TARTUFI AL CIOCCOLATO CON COGNAC E CAFFE' 54967
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