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Boccadorata
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 | Oggetto: Torta Caprese Ig 25  Ven Gen 14, 2011 2:07 pm | |
| Ingredienti: 5 uova 70g fruttosio 200g cioccolata fondente +70% cacao 200g mandorle e/o nocciole tritate finissime (non col frullino !!) 160g olio di semi (io uso arachide, il mio dottore dice che è il migliore dopo extravergine d'oliva) 40g acqua 1/2 bustina di lievito per dolci ProcedimentoScaldare leggermente l'olio con l'acqua e il cioccolato Sbattere i rossi con il fruttosio, aggiungere le mandorle e il cioccolato fuso con l'olio e il lievito. Montare a neve ferma le chiare e incorporarle con delicatezza. Versare il composto in una teglia leggermente unta e infornare per 20min a 160°  |
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danina
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| | Oggetto: Re: Torta Caprese Ig 25 Ven Gen 14, 2011 2:30 pm | |
|  Caspita dev'essere buona ... mi ispira |
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flavietta94kg
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| | Oggetto: Re: Torta Caprese Ig 25 Mer Gen 26, 2011 4:23 pm | |
| Sei grandissima  , mi mancava proprio una bella fetta di torta!!!la faro' questo weekend! |
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flavietta94kg
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| | Oggetto: Re: Torta Caprese Ig 25 Ven Feb 11, 2011 1:02 pm | |
| ciaoo,
un dubbio il cioccolato fondente che dicci nella ricetta, uso quelli che mangio o posso usare direttamente il cacao in polvere? |
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clear
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| | Oggetto: Re: Torta Caprese Ig 25 Ven Feb 25, 2011 8:33 pm | |
| l'ho preparata oggi...squisita!  |
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Boccadorata
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| | Oggetto: Re: Torta Caprese Ig 25 Sab Feb 26, 2011 9:21 am | |
| | flavietta94kg ha scritto: | ciaoo,
un dubbio il cioccolato fondente che dicci nella ricetta, uso quelli che mangio o posso usare direttamente il cacao in polvere? |
scusami Flavietta, mi era sfuggita la tua domanda..
Dovresti usare il fondente da cucina. Io uso il Van Hutten che è al 70%, però è difficile da trovare. Se usi un'altro tipo controlla la percentuale di cacao e compensa la differenza col cacao in polvere. es: se il cioccolato è al 50% metterai 160g di cioccolato e 40 di cacao._________________  |
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flavietta94kg
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| | Oggetto: Re: Torta Caprese Ig 25 Sab Feb 26, 2011 4:50 pm | |
| | Citazione: | scusami Flavietta, mi era sfuggita la tua domanda..
Dovresti usare il fondente da cucina. Io uso il Van Hutten che è al 70%, però è difficile da trovare. Se usi un'altro tipo controlla la percentuale di cacao e compensa la differenza col cacao in polvere. es: se il cioccolato è al 50% metterai 160g di cioccolato e 40 di cacao. |
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Medea
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| | Oggetto: Re: Torta Caprese Ig 25 Sab Feb 26, 2011 8:33 pm | |
| Grazie della ricetta!!!!!!! lunedì ho un compleanno di una mia amica k ho coinvolto in questa dieta montignac... preparo questa torta per lei!!!!!  sarà una bella sorpresa per lei!!!!!! |
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Medea
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| | Oggetto: Re: Torta Caprese Ig 25 Sab Feb 26, 2011 8:36 pm | |
| Ma mi sorge un dubbio..... se non le trito col frullino le mandorle..... come le faccio????  |
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Rasputin
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